Petites douceurs sucrées sur la côte Méditerranéenne

Souvent on recherche des bonbons d'autrefois et autres sucreries d'antan, c'est la délicieuse madeleine de Proust qui a le goût de la nostalgie! Pour offrir ou s'offrir à soi-même ces gourmandises, nos magasins Ducs de Gascogne Toulon et Ollioules proposent de retrouver leurs sélections. 

Quel bonbon êtes vous ? 

Êtes vous praline de Lyon ?

Les pralines roses de Lyon sont une spécialité que nous nous devions d'avoir dans notre épicerie fine! Dans cette ville réputée pour sa gastronomie, la maison Voisin a fait de cette spécialité lyonnaise une icône de la cité. Les maîtres chocolatiers Voisin confectionnent, de manière totalement artisanale, ces délices depuis la torréfaction des meilleures amandes d'Espagne jusqu’au nappage du sucre réalisé dans un chaudron de cuivre. Les aficionados ne peuvent pas s'en passer! 

Êtes vous bonbons anciens régionaux ? 

Nous avons beaucoup de spécialités comme le bonbon à la violette, ce bonbon ancien qui est originaire de Toulouse et qui se retrouve à présent à Toulon !

Le berlingot originaire de Nantes sa forme claque sous la langue quand on en mange plusieurs... C'est le conseil d'un gourmand!

Le sucre d'orge est son ancêtre, il daterait de 1638 d'après Wikipédia, mais nous avouons nous en tenir à l'extase du sucre. Pour les fêtes de Noël, nous en avons sous forme de canne ou de sucettes, rouge et blanc c'est un accessoire de table ou à mettre au sapin qui fait la joie des petits et des grands. 

Connaissez vous ces bonbons anciens en forme d'orange et de citron ? Pour beaucoup c'est un souvenir acidulé d'enfance, souvent difficiles à trouver car ils n'ont pas de nom particulier, mais les connaisseurs voient très bien de quoi nous parlons. Nous avons réussi à en avoir pour votre plus grand plaisir. D'autres bonbons au miel, bonbons à la framboise, bonbons à la sève de pin, bonbons à la violette... sont disponibles. Ces bonbons d'antan sont un cadeau délicieux à s'offrir ou faire plaisir.  

Êtes vous coucougnettes ?

Ne rougissez pas si vous adorez ces confiseries artisanales fabriquées à Pau. Elles ont été pensées en l’honneur du Roi Henri IV, à qui les historiens attribuent 57 maîtresses et 24 enfants. Prix du Meilleur Bonbon de France en 2000, elles sont constituées d'une amande grillée enrobée de chocolat noir 70% de cacao roulée à la main dans une pâte d'amande aromatisée à la framboise, gingembre et Armagnac. Les coucougnettes sont à Toulon et à Ollioules maintenant!

Êtes vous fraises ?
Cette guimauve entourée de sucre rouge est un délice! 

Êtes vous oursons ?
La guimauve se retrouve cette fois enrobée de chocolat! 

Êtes vous pastilles Saint Ange ? 

Ces pastilles, de fabrication française, remettent au goût du jour des parfums traditionnels. Une magnifique gamme rétro de confiseries en boîte métal: pastilles au miel ou gommes arabiques menthol eucalyptus et pastilles à la réglisse douce. Certains disent que ces parfums sont tout droit descendus du paradis. Nous pensons qu'elles sont plutôt fabriquées selon la tradition, dans des bassines en cuivre, et laissent un goût délicieux en bouche apaisant. 


Que vous pourrez retrouvez chez nous à Ducs de Gascogne Ollioules ou Toulon ?